鮭とキャベツと福神漬のトースト

Name: 鮭とキャベツと福神漬のトースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋さけ 1/2切れ; 日本酒（or白ワイン） 小さじ１; 塩・胡椒 少々; レモン汁 少々; 米パン 1枚; エキストラバージンオリーブ油 適量; わさびor辛子 お好みで; キャベツせん切り 2つまみ; （キャベツの葉 1枚程度）; 福神漬け 小さじ2程度; 大葉 1枚; マヨネーズ 適量; ピザ用チーズ 適量; 粗挽き胡椒 少々

ミッキーアン @mickey_anne

秋鮭を酒蒸しにしてほぐし、千切りキャベツ、福神漬けと共にトーストにしました。
このレシピの生い立ち
秋鮭とキャベツの千切りと福神漬けを合わせたトーストを作りました。

鮭とキャベツと福神漬のトースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

秋さけ 1/2切れ
　日本酒（or白ワイン）小さじ１
　塩・胡椒少々
　レモン汁少々
米パン 1枚
エキストラバージンオリーブ油適量
わさびor辛子お好みで
キャベツせん切り 2つまみ
　　（キャベツの葉 1枚程度）
福神漬け小さじ2程度
大葉 1枚
マヨネーズ適量
ピザ用チーズ適量
粗挽き胡椒少々

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作り方

1
鮭に酒と塩・胡椒少々をふってレンジで加熱して取りだし荒熱が取れたら骨と皮を除いて大きめにほぐしレモン汁を絡める。
2

パンに油とお好みでわさびをぬる。千切りキャベツ、福神漬け、1の鮭を乗せる。
3
大葉をちぎって乗せ、マヨネーズとチーズをかけて粗挽き胡椒をふり色よくトーストして出来上がりです。

コツ・ポイント

鮭は塩焼きを用いても結構です。その場合塩分量にお気を付け下さい。大葉はパセリやネギでも結構です。福神漬けは大きければ刻んでください。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2011/07/27 12:23に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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