ポンデ鶏皮：柚子胡椒Ｖｅｒ

ポンデ鶏皮：柚子胡椒Ｖｅｒ-レシピのメイン写真

ポンデ鶏皮：柚子胡椒Ｖｅｒ

ちょこ☆ちょこ @choco_choco

鶏皮を柚子胡椒たっぷりのポン酢で！
たっぷりのゴマと青ねぎで、
ピリリ～サッパリ～の1品。
コラーゲン補給！
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脂たっぷりの鶏皮をサッパリと食べようと作ってみました

鶏皮を柚子胡椒たっぷりのポン酢で！
たっぷりのゴマと青ねぎで、
ピリリ～サッパリ～の1品。
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鶏皮を柚子胡椒たっぷりのポン酢で！
たっぷりのゴマと青ねぎで、
ピリリ～サッパリ～の1品。
コラーゲン補給！
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鶏皮を柚子胡椒たっぷりのポン酢で！
たっぷりのゴマと青ねぎで、
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材料

2～3人分

鶏皮 1パック（250g位）
塩（下茹で用）ひとつまみ
★ポン酢大さじ3
★柚子胡椒小さじ1～2
★炒りゴマ大さじ1
★刻みねぎ適量

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作り方

1

塩をひとつまみ入れたお鍋に鶏皮を入れ、ひたひたの水で下茹でします
2

ボールに★印の調味料を入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
3

下茹で（沸騰して2分～3分）した鶏皮は水で灰汁や脂分を洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取る
4

3の鶏皮を細切りにして2の和えダレとあわせれば出来上がり

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしたものが美味しいですが、鶏皮がくっついてしまいます(笑)
お好みで柚子胡椒やポン酢の量は加減してください

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ちょこ☆ちょこ @choco_choco

2011/07/26 03:46に公開

北九州

結婚26年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;

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