玉葱の繊維にそって３ｃｍ幅のくし切りにする。

じゃがいもは皮をむき４等分に切る。

人参の皮をむき乱切りにする。

糸こんは一度水で洗い、軽く広げ３等分に切る。

豚バラは４等分に切る。

肉を加え、色が変わるまで炒める。

糸こんを加えさっくりと炒めたら、水を入れ、強火にする。
調味料を入れる。

沸騰してきたら、中火に戻し、蓋をして１５分煮る。
汁が残っているか確認しながら煮ていく。

じゃがいも・人参が柔らかく煮えているか竹串で確認してみる。柔らかくなったら、一度火を止め常温になるまで放置する。

蓋をなしで、汁が底に少し残る程度まで煮つめ、照りを出す。
混ぜ過ぎると型崩れをするので注意する。