手作り もちもち餃子の皮
mmchopin @cook_40037603
もちもちっとした餃子の皮です。焼き餃子、水餃子、どちらも楽しめる餃子の皮です。しかも・・粘土遊びのように？？お子様と作っ
このレシピの生い立ち
餃子の皮が売り切れだったので、作りました。言うなれば・・苦肉の策？？？でも、上手にできました。
手作り もちもち餃子の皮
もちもちっとした餃子の皮です。焼き餃子、水餃子、どちらも楽しめる餃子の皮です。しかも・・粘土遊びのように？？お子様と作っ
このレシピの生い立ち
餃子の皮が売り切れだったので、作りました。言うなれば・・苦肉の策？？？でも、上手にできました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をボールに入れ、熱湯を加えたら、箸でまぜ、なめらかになるまでよくこねる。
-
- 2
こねたら、ラップをして、４０～６０分休ませる。
- 3
片栗粉をうち粉として広げ、棒状にのばして、２５等分する。
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- 4
まんまるに丸めて、麺棒で伸ばす。
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- 5
だいたい、直径５ｃｍくらいに伸ばして、片栗粉をしてくっつかないようにします。
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- 6
あとは、ご家庭のお気に入りの手作りのあんを入れて、包みます。
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- 7
包むのが下手な私。
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- 8
焼き色がつくように焼いてください。
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- 9
いつもの餡に入れるオイスターソースの代わりに塩麹を入れたら、とっても美味でした。お試しください！
コツ・ポイント
包む時を考えて、円の外側を薄くするように麺棒を使って伸ばすとよいです。
サラダオイルの代わりにラードを使うと風味がよいのであれば、お勧めします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530759
