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簡単しっとり☆紅茶のパウンドケーキ♪
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簡単しっとり☆紅茶のパウンドケーキ♪-レシピのメイン写真

簡単しっとり☆紅茶のパウンドケーキ♪

jjcream
jjcream @cafe_chocola

簡単ですが、香りよく、大人のケーキになります。おもてなし、てみやげにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
ママ友ランチへ行くときの手土産に作ってみました。

簡単ですが、香りよく、大人のケーキになります。おもてなし、てみやげにもお勧めです。
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簡単しっとり☆紅茶のパウンドケーキ♪

jjcream
jjcream @cafe_chocola

簡単ですが、香りよく、大人のケーキになります。おもてなし、てみやげにもお勧めです。
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ママ友ランチへ行くときの手土産に作ってみました。

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材料

5人分
  1. ホットケーキミックス 100g
  2. 卵 2個
  3. バター 70g
  4. 砂糖 50g
  5. クリーミングパウダー(マリームなど) 大さじ2
  6. 紅茶のティーバッグ 2袋
  7. 水 60㏄
  8. バニラエッセンス 数滴
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作り方

  1. 1

    耐熱カップにティーバッグ1つと水を入れ、レンジで1分加熱します。
    3分蒸らした後、ティーバッグを取り出します。

  2. 2

    クリーミングパウダーを入れて溶かします。
    バニラエッセンスも加えて混ぜます。

  3. 3

    ボウルにバターを入れ、レンジで20秒ほど加熱し柔らかくします。
    砂糖を加え、よく混ぜます。
    溶き卵を加え、よく混ぜます。

  4. 4

    ホットケーキミックスを加えて、さっくりと混ぜます。
    粉っぽさがなくなったら、紅茶液を加えます。

  5. 5

    よく混ざったら、残りのティーバッグを開けて、茶葉を入れて混ぜます。

  6. 6

    クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、170℃のオーブンで30分焼きます。

コツ・ポイント

ティーバッグはアールグレイとセイロンを使いました。
最後に混ぜる茶葉をアールグレイにしました。
バニラエッセンスの代わりにラム酒などを加えると、一層大人味になります。

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jjcream
jjcream @cafe_chocola
2011/07/21 01:13に公開
食べること大好き。甘いもの大好き。チープなものを変身させておいしい変わり食いを日々研究中。
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