新じゃがのそぼろあんかけ

Name: 新じゃがのそぼろあんかけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃが（小粒） ８コ; 合挽肉 １００ｇ; 玉葱 １／４コ; 人参 ３センチ; アスパラ ２本; ☆料理酒 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆砂糖 小さじ１; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆胡椒 少々; サラダ油 少々; 片栗粉 小さじ２

すぎっち @cook_40021604

コロコロかわいい新じゃがを甘辛のそぼろでからめました♪
御飯のおともに！
みずみずしい新じゃがが美味しい☆
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節によく作ってます。

新じゃがのそぼろあんかけ

すぎっち @cook_40021604

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材料

２人分

新じゃが（小粒）８コ
合挽肉１００ｇ
玉葱１／４コ
人参３センチ
アスパラ２本
☆料理酒大さじ１
☆みりん大さじ１
☆砂糖小さじ１
☆しょうゆ大さじ２
☆胡椒少々
サラダ油少々
片栗粉小さじ２

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作り方

1

新じゃがは皮付きのまま良く洗います。
玉葱と人参は皮を剥いて粗みじん切りにします。
アスパラは皮を剥き、塩ゆで・又はラップに包んで電子レンジゆで野菜コース（５００Ｗで１分３０秒）で加熱後、斜めに５ミリくらいの幅に切ります。
2

鍋にサラダ油を熱し、合挽肉・玉葱・人参をよく炒めます。
挽肉がほぐれ火が通ったら、新じゃがを入れてさらに炒めます。
3

☆の調味料と水３００ｍｌを加え、じゃが芋が軟らかくなるまでアクを取りながら中火で煮ます。
4

弱火にし、木べらなどでかき混ぜながら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
5

器に盛り付け、アスパラをちらします。
6

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ありがとうございます♪
7

☆１２．６．７
つくれぽが１００件になりました！
たくさんのおいしそうな、つくれぽありがとうございます♪♪