フライパンに切干大根と煮汁を入れ温める。（私は、煮汁大目に作りますが、煮汁が少ない時は、めんつゆを薄めて入れて下さい）

温まった所に、うどん１玉を投入。
うどんをほぐしながら炒める。

ここで味見。薄ければ、めんつゆ、しょうゆなどで調整して下さい。私の場合は、煮物の味だけで十分でした。

適当な大きさに切った三つ葉を、お好みの量だけ投入して馴染ませたら出来上がり。
三つ葉を青ネギにしても良かったですよ。

お好みで、唐辛子（一味・七味）ふりかけていただきます♪