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しめ鯖とトマトとズッキーニのトースト
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しめ鯖とトマトとズッキーニのトースト-レシピのメイン写真

しめ鯖とトマトとズッキーニのトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

しめ鯖・トマト・ズッキーニにXO醤を合わせてトーストに♡レモンや生姜汁でさっぱりとさせています。
このレシピの生い立ち
XO醤を用いて しめ鯖とトマトとズッキーニのトーストを作りました。

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ミッキーアン
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材料

1食分
  • 食パン 1枚
  •  ごま油 適量
  •  すりおろし生姜 適量
  •  XO醤 少々
  • ズッキーニ 5センチ程度
  • しめ鯖 スライスして6~8枚
  • ミニトマト(ミディトマト) 2~4個
  • 葱(小口切り) 小さじ2~
  • 胡桃 2~3粒
  • レモン汁 少々
  • 粉チーズ 適量
  • 刻みのり 適量
  • 一味等 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    しめ鯖はうすいそぎ切りにする。ミニトマトは食べやすく切り、ズッキーニは薄切り、葱は小口切りにする。

  2. 2

    パンにごま油、すりおろし生姜、XO醤を塗り拡げる。

    • しめ鯖とトマトとズッキーニのトースト作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニ、しめ鯖、トマト、葱、砕いた胡桃を乗せてレモン汁と粉チーズをふって色よくトーストする。

    • しめ鯖とトマトとズッキーニのトースト作り方3写真
  4. 4

    器に並べて刻み海苔を散らして完成です。お好みで一味等ふってお召し上がりください。

    • しめ鯖とトマトとズッキーニのトースト作り方4写真

コツ・ポイント

XO醤はごく少量で結構です。
お好きな方はマヨネーズもどうぞ。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
2012/04/30 19:02に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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このレシピのキーワード

トースト ねぎ ズッキーニ ミニトマト くるみ ミディトマト 食パン

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