ブロコッリーは下ゆでして、食べやすい大きさに切る。卵はといて、炒り卵を作っておく。

ごま油をしいた、フライパンに、みじん切りにしたニンニクをいれ、香りがたつまで炒める。

いい香りがしてきたら、ブロッコリを入れて軽く炒める。

調理済みの卵をいれ軽く混ぜ、水で溶いただしの素を入れて、塩で味を整える。