フライパンに、おろしニンニク、胡麻油を入れて火に掛ける。

２のニンニクの香りが出たら、菜の花を入れて炒める。全体に油が回ったら塩を入れ一混ぜして火を止める。すりゴマをいれざっと混ぜる。器に取る。