オクラとなすのさっぱり酢の物

しょうがはすりおろし玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにタレの材料をあわせてよく混ぜておく。

ナスは１２等分に切る。

オクラは乱切りで３~４等分に切る。

白しめじは１~２房ぐらいに分けておく。

茹であがったら、ざるにあけて湯をきり、1のタレに漬ける。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
冷えたらお皿にもってできあがり。