人参は皮を剥き千切りにし、皿にオクラと並べ水分を少し振りかけラップをしてレンジで２分加熱し冷ましておく。

ラップを広げ塩、こしょうを少々ふる。その上に脂を取り除いた豚肉を２枚縦に並べる。

肉と垂直に人参広げ、中央にオクラをおきのり巻きの要領でラップごと巻く。

皿に並べ２分加熱し熱の入り具合をチェックし必要であれば位置を変えたり上下をひっくり返してもう２分加熱する。

梅肉は大葉と合わせて包丁でたたき、めんつゆと水でのばしソースを作る。

肉は端を少し切り二等分し切り口を上に盛りつけ梅しそソースを添える。