シャケの骨抜きをする。 （嫌いな人は皮を取る）

【付け合せの下準備】

ゆで卵とブロッコリとジャガイモ（一口サイズに切ったもの）を茹でておく

下準備したシャケにドレッシングを塗り、黒ゴマを混ぜたパン粉をつける

フライパンにオリーブオイルを熱して、スライスニンニクを炒め、香りが出たら、２のシャケを焼く。
★先に表面を焼くと焼き色がきれいです。
★ニンニクなしでもおいしです

【付け合せ：ブロッコリ】 ①茹でたブロッコリに少しだけマヨネーズを塗ってパン粉をつける ②ブロッコリをトースターで２分焼く

【付け合せ：ジャガバタ醤油】

①玉ねぎをスライスする。
②バターでしんなりするまで玉ねぎを炒める
③玉ねぎに一口大に切って茹でたジャガイモを加えて炒める
④味付けは塩コショウ＋お醤油少し

ジャガイモは茹でるよりも、レンジでチンの方が早いです。
ジャガイモ大一個で、６００Ｗ４分くらいです。