みじん切りにしたパセリとAを包丁でたたくように混ぜ、ご飯に加えて切るように混ぜる。

熱したフライパンにマヨネーズを入れ、卵を溶きほぐして流しいれ、かき混ぜていり卵をつくる。最後にコショウをふる。

ラップ中央に②の1/3量から少しを置き、短冊切りにしたハム1/2枚分を囲むように置く。②の1/3量の残りを重ねて①のご飯1/3量をのせ、ラップで丸く形づける。同様に２個作る。