♪ 豚丼 ♪ゴボウがうまい！
のぶ太君 @cook_40041535
僕自身あまりゴボウは好きではありませんが、しっかり味付けして軟らかくなるまで炊いたゴボウは美味い！普段は圧力鍋で調理しますが、今回はない人でも手軽に作れるように普通の鍋で作りました。
豚は牛より安価だしゴボウと一緒に食べると美味いよ～＾＾
このレシピの生い立ち
牛丼も好きだけど個人的には豚丼の方が脂っこくなく旨みが豊富なので（＾＾）
アプリでひらく作り方
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豚モモを食べやすい大ききさに切る。ゴボウをささがいて水につけておきます。
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- 2
♪の調味料を鍋に入れて合わせ、ゴボウの水を切り鍋に入れて火をつけ落し蓋もしくは鍋蓋をし、弱火で炊きます。
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- 3
アクをとりながら10分ぐらい炊いてゴボウが軟らかくなってきたら豚肉とみりんを加え火を通します。肉に火が通ったら火を切り１０分以上おき豚肉に味をしみこませます。
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- 4
ごはんを丼に入れ上から具をのせれば出来上がり！好みで、しょう油を少々加えた新鮮な生卵（小鉢でかき混ぜ丼に加える）を入れたら最高ですよ～！
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コツ・ポイント
スジの多い豚こま切れ等を使う場合はしっかり炊いて軟らかくしてください。短時間で出来るので焦がさないように炊いて下さいね！！
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