ごぼうは、ささがきにして、水にさらしておきます。

にんじんは、細切りにします。

玉ねぎは、くし型切りにします。

豚肉は、小麦粉、塩(適量)と揉み込んでおきます。
これで下準備は終了です。

鍋に油をひいて、ごぼう、にんじん、玉ねぎを炒め、さらに豚肉を入れ、軽く炒めます。

そのあと、砂糖、酒、醤油、水、だしの素を入れ煮込んで完成です♪

※写真に載っている花形のようなにんじんは、ハロウィンだったので、かぼちゃを頑張って作ったものです(笑)