*スプラウトとエッグツナマヨのサラダ*
ムーのしっぽ @cook_40036883
料理のトッピングや彩りだけじゃもったいない！健康野菜「スプラウト」がたくさん食べられるサラダ。サンドイッチを作った時に余ったツナマヨ・エッグマヨのリメイクにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
サンドイッチに使ったエッグツナマヨの残りをサラダに使おうと思って考えました。ただマヨネーズで和えるのではなく、ごまドレを加えて風味とコクをプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵は殻を剥き、タマゴカッターで十字に切ってほぐし、油を切ったツナと塩・胡椒、マヨネーズと和えておく。プチトマトは半分にカットする。
- 2
スプラウトは根元を落として水洗いし、ザルにあげて水気を切る。（サラダスピナーがあると便利）
- 3
ボウルにエッグツナマヨ・スプラウトを入れて、ごまドレッシングを加えてよく混ぜる。最後にプチトマトを加えて軽く合わせる。
コツ・ポイント
ツナはしっかり油を切り、スプラウトの水気もしっかり切ることで、美味しいサラダになります。ドレッシングで和えるとスプラウトはすぐにしんなりしてきますので、召し上がる直前に作るといいと思います。スプラウトの代わりに貝割れ菜でも美味しいと思います。
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