豚肉は一口大に、なす、人参、白ねぎは薄く切っておく。サニーレタスは1枚ずつちぎり、洗って水気を切っておく。

フライパンに豚肉を入れ、にんにくとしょうがをすりおろして入れ一緒に炒める。人参、なす、白ねぎも入れてしんなりするまで炒める。ホールコーンも入れて軽く混ぜ合わせる。

２に砂糖をふりかけ、軽く混ぜる。醤油、赤味噌、ケチャップを混ぜ合わせたものを一気に回し掛ける。なじませるように炒める。

水溶き片栗粉を３に入れ、好みの固さにとろみをつける。

サニーレタスに包んで食べる。