ぬるま湯に砂糖一つまみとドライイーストを入れて溶かし１５分おきます。

ボウルに※の材料を入れて①を注ぎいれ、混ぜます。ある程度固まってきたら台に移します。ひたすらこねます…たたきつけます…表面を少しひっぱって薄くのびるくらいまで。（２０分くらいがんばりました(* >ω<）=3）

ボウルに薄く油をひいて、ラップをして一次発酵。（３０分）

指に粉をつけフィンガーテストをします。戻ってこなければ大丈夫。

手で軽く押して中のガスを抜きます。均等に分け軽く丸めます。

硬く絞ったふきんを掛け、１０分休ませます。

生地を円すいの形にし、さらにめん棒で細長い三角形にのばします。

手前からクルクルと巻きます。

クッキングシートに並べ、軽くラップをし二次発酵。２０分。

表面につやだし用卵を刷毛でぬります。

オーブンで１７０℃２０分焼きます。