たまねぎは繊維にそって薄くスライスする。たまごはといておく。

フライパンに●の材料をぜんぶ入れ、沸いてきたらたまねぎを入れる。中火にし、たまねぎがしんなりしてきたら豚肉を食べやすい大きさに手でちぎりながら入れる。

豚肉に火が通ったら、しょうがのすりおろし（チューブでも可）を入れて、強火にし煮汁がぐらぐら沸いている状態でたまごを回し入れる。

まわりのたまごが固まってきたら蓋をして火を止める。３０秒程すれば出来上がり。