つぶした麩、水をきった豆腐、片栗粉、塩を混ぜて均一にする。黒ごまも加えて混ぜる。

お好みの具を加えてください。今回はひじき、人参、青ネギを入れてみました。
おすきな大きさに丸めて平らにします。

ごま油をひいたフライパンで両面をこんがり焼いてできあがり。