なんとなくティラミスロールケーキ☆
shok @cook_40035396
ふわふわ、さっぱりしておいしいティラミス味のロールケーキ。ほろ苦いコーヒーとクリームに入ったラム酒がちょっと大人のケーキに☆
このレシピの生い立ち
大好きなティラミス。でも持ち運ぶのが大変。巻いてみたら…？美味しい！
なんとなくティラミスロールケーキ☆
ふわふわ、さっぱりしておいしいティラミス味のロールケーキ。ほろ苦いコーヒーとクリームに入ったラム酒がちょっと大人のケーキに☆
このレシピの生い立ち
大好きなティラミス。でも持ち運ぶのが大変。巻いてみたら…？美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かす。マスカルポーネを常温に戻す。
- 2
卵と砂糖ををボールに入れて湯煎にかけて泡立てる。白くなってきたらスピードを上げて続ける。
- 3
人肌に卵が暖まったら湯煎から外しキメが細かい生地を作る（スピードを下げる）。
-
- 4
ふるっておいた小麦粉とコーヒーを入れ泡立て器を使って何回も混ぜる。
-
- 5
鉄板に上から生地を流し、表面を滑らかにする。180℃で１０分ほど焼く。焼き上がったら乾燥しないようにラップする。参考にしたマリモさんのレシピだと丁寧に説明してあります＾＾
- 6
フィリングを作る：マスカルポーネを砂糖と混ぜクリーミーにする。
- 7
生クリームを冷やしたボールで泡立てる。結構しっかり泡立ててください。
-
- 8
チーズとホイップをラム酒と一緒に混ぜる。
冷ました生地の上にココアをまぶす。 - 9
フィリングを上にのばす。入れすぎないように。＾＾ 手前からくるくる巻いて行く。１時間以上冷蔵庫で冷やす。食べる前にココアをふるっても美味しいです。
-
コツ・ポイント
ココアをまぶした後に生クリーム塗りにくいので，難しいならココアは最後だけでいいと思います。私の生地は薄いのでフィリングがしっかりしてないと、私のみたいに潰れます＾＾；
つくれぽ
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