すり鉢でごまをする。この中へ、他の材料を順番に加え混ぜる。

濃度はだし汁または水で調節してください。写真のすり鉢は手のひらサイズの小さいものです。ひとつあるととても便利です。

ゆで野菜を和えるとおいしいです。青菜、ブロッコリー、長ネギなどなどお好みでどうぞ。