長ネギは４，５センチの長さに切って、ゆでる。わかめは、水につけて戻し、熱湯をくぐらせ、刻む。

長ネギとわかめの水気をきって、ゆず酢味噌であえる。

ゆず酢味噌の作り方は、ID17534562をご覧ください。