さつまいもは厚さ２～３ミリの輪切りにして、さらに端から２～３ミリにカット。しばらく水にさらしておく。

１の水気を切り、耐熱皿に移してレンジで加熱。うちのレンジで５００W２分でした。

熱したフライパンにバターを溶かし、２を入れてフライパンをゆすりながらバターを絡める。

全体に絡んだら砂糖を入れ、１分ほどフライパンをゆすって砂糖を絡めて完成。