モチッと生麩春巻きスプラウトサラダ
コールセンター代表 @cook_40041577
春です！新緑の季節ならではのスプラウトを使ったサラダです。生麩のモチモチ感とクリームチーズのまったり感とシャキシャキスプラウトで３つの食感をゴマの風味で絡めて楽しんでみてください。
このレシピの生い立ち
いろんな食感を楽しみたいと思ったのがきっかけです。
モチッと生麩春巻きスプラウトサラダ
春です！新緑の季節ならではのスプラウトを使ったサラダです。生麩のモチモチ感とクリームチーズのまったり感とシャキシャキスプラウトで３つの食感をゴマの風味で絡めて楽しんでみてください。
このレシピの生い立ち
いろんな食感を楽しみたいと思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
ライスペーパーはぬるま湯にくぐらせて戻しておく。生麩を２分ほどお湯でゆでて冷ましておく。おくらの新芽と空心菜の新芽も冷水でさらし、シャキッとさせて水気を切っておく。
- 2
ライスペーパーの上に韓国のりをしいて生麩とクリームチーズ・おくらの新芽と空心菜の新芽を載せる
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- 3
皮が破れないように巻いてお皿にもりつけ、金のごまだれをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
出来上がったら、少し冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
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