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鳥むね肉と長ねぎの麻婆炒め
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鳥むね肉と長ねぎの麻婆炒め-レシピのメイン写真

鳥むね肉と長ねぎの麻婆炒め

しおとこしょう
しおとこしょう @cook_40037948

誰でもいつでも手軽な本格中華でご飯がすすみます．
このレシピの生い立ち
味気ない鶏胸肉をなんとかおいしく，しかも手軽に食べたいと思い，その場にあったもので思いつくままに作りました． 簡単なわりには本格中華です♫

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味気ない鶏胸肉をなんとかおいしく，しかも手軽に食べたいと思い，その場にあったもので思いつくままに作りました． 簡単なわりには本格中華です♫

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鳥むね肉と長ねぎの麻婆炒め

しおとこしょう
しおとこしょう @cook_40037948

誰でもいつでも手軽な本格中華でご飯がすすみます．
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味気ない鶏胸肉をなんとかおいしく，しかも手軽に食べたいと思い，その場にあったもので思いつくままに作りました． 簡単なわりには本格中華です♫

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 500g
  • 長ねぎ 2本
  • 麻婆豆腐の素 1袋
  • オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉と長ねぎを細切りにする．

  2. 2

    塩胡椒で下味をつけた鶏胸肉に片栗粉をまぶす．

  3. 3

    熱した中華鍋にごま油をなじませ，鶏肉を香ばしく炒める．

  4. 4

    長ねぎ，オイスターソースを加え軽く炒める．

  5. 5

    麻婆豆腐の素を加え，強火でさらに炒める．

コツ・ポイント

長ねぎを加えた後は，ねぎがしんなりし過ぎないように素早く炒めるので，鶏肉は最初にしっかりと火をとおしておく．鶏胸肉には片栗粉をまぶしてあるから，ジューシーにおいしく，それでもヘルシーにいただけます．

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しおとこしょう
しおとこしょう @cook_40037948
2008/03/14 14:56に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 鶏胸肉 長ネギ

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