甘辛味でご飯がすすみます。粒マスタードでアクセントを♪おつまみにもどうぞ(^^)このレシピの生い立ち最近はまっているごぼう炒めです。
ごぼうはたわしでこすり（アルミホイルを丸めたものでもOK）、厚めのささがきにし、水にさらす。豚肉は１センチ幅に切る。
フライパンを熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ざるにあげて水気をきったごぼうを加え、ごぼうに火が通るまで炒める。
ボウルに○を入れ、よく混ぜ合わせる。２に回し入れ、汁気がなくなるまで炒める。塩少々で味を調え、器に盛って出来上がり。
フッ素樹脂加工のフライパンの場合、豚肉から油が出るので、油は敷かなくても大丈夫です。そうでない場合は、薄く油を敷いて下さい。ごぼうはシャキシャキ感がなくならないように、炒めすぎに気をつけてください。
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