和風ビシソワーズ

Firstsnows @cook_40035782
いつものビシソワーズに、だし汁とお味噌を加えて、和風仕立てにしました。ペパーでアクセント、深い味わいにしました。
このレシピの生い立ち
健康の為、1日1汁、実践中!
簡単・美味しいスープレシピ考案。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
和風ビシソワーズ
いつものビシソワーズに、だし汁とお味噌を加えて、和風仕立てにしました。ペパーでアクセント、深い味わいにしました。
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作り方
- 1
じゃがいもは小さくカットし、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋に入れ、ひたひたの水を入れ、白出汁を加え柔らかくなるまで煮る。
- 3
水分が飛び、じゃがいもが柔らかくなったら、味噌、ホワイトペパー、塩を加える。
- 4
フープロか、ミキサーに③を入れ攪拌する。
- 5
牛乳、生クリームを加え、滑らかになったら冷蔵庫でよく冷やす。
- 6
器にビシソワーズを盛り、たっぷりのカラフルペパーをミルで削り、ディールを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
④の過程で、舌触りを滑らかにする場合は、裏ごししてください。味噌や出汁は調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537075