春の山菜ワラビのお手軽料理です♪このレシピの生い立ち叔母さんがワラビのお手軽料理として教えてくれました。
ワラビを水に漬けて一晩、置いておく（冷蔵庫の中に）。その後、ワラビをよく洗い、一口大に切る。
沸騰したお湯の中にワラビを入れる。３０秒位でざるにあける。（火を通しすぎない）
そのまま冷まし、器に盛り、醤油をお好みの量かけ、かつおぶしをかける。出来上がり。
ワラビを湯がくとき、火を通しすぎないようにしてください。こりこり感がなくなるので（＾＾）
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