枝豆団子 ―●●●
枝豆の食感が楽しい!きな粉味と塩味です!
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった白玉団子はないかな~と思い
考えました!
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枝豆はチンして解凍し、すり鉢で少しつぶします。つぶしすぎると食感が楽しくないので適度に・・・。鍋にお湯を沸かしておきます。
白玉粉・水・1の枝豆をこねます。耳たぶぐらいの硬さになったら、小さく丸めます。ボウルに氷水を用意。
沸騰したお湯に丸めた団子を入れ、浮き上がってきたら、すくって氷水で冷やします。
氷水からすくい上げ、水気を切り、きな粉や、ほんの少しの塩で味付けします♪
水の代わりに絹ごし豆腐1丁でもおいしいです♪
栄養満点!!
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