急な来客にチーズケーキを作ろうと冷蔵庫をのぞいたらクリームチーズがない！買い物に行く時間もなかったのでマスカルポーネチーズとサワークリームで代用したらこれが結構おいしくできました。
このレシピの生い立ち
とにかく急いで作りたかったので簡単にできて、冷蔵庫にある材料で何かできないかと思い、やってみました。混ぜるのもやわらかくだまになりにくいのでフードプロッセッサーやミキサーを使う必要もなく10分もかからないうちに生地はできます。超簡単チーズケーキです。どちらかといえばあっさりしているので甘いものがあまり得意でない人にも食べてもらえると思います。