ブルーベリーはりんごジュースにつけて香り付け＆戻しておく。無い場合は熱湯をかける。
使う前にはよく水けをきり、ペーパーなどで拭いておく。
HBで１次発酵まで。
ブルーベリーは捏ねあがり直前に入れる。

発酵が終わったら６分割（１個７５ｇ程度）してベンチタイム１５分。
ラップ＆濡れふきんをかけて。
成型はお好みで。
編んでも、丸めても、なんでもお好きな感じでどうぞ。
２次発酵は２０分。
同じくラップ＆濡れふきんで。

１８０度のオーブンで２０分焼きます。
（ガスの場合は１７０度で様子を見てください。）
下は編んだパンです。