ボールに強力粉、三温糖、塩、インスタントドライイースト（塩から離して）を入れ、水を注ぐ。軽く混ぜ合わせたらピーナッツバターを入れる。

叩きつけながら両手で１５分程よく捏ねる。（全体が滑らかになるまで！）

２の生地を４等分にし、ガスを抜くようにめん棒で平たく伸ばす。端から３つ折りにし、伸ばしながら２５ｃｍぐらいの長さにする。

生地を縦に置き、生地の上半分にピーナッツバターチップスをのせる。中身が生地からはみ出さないように、指で軽く生地に押し込む。
※あまり押し込み過ぎるとはみ出るので注意！

生地の上から下へくるくると巻いていく。巻き終わったら、生地を転がして伸ばす。その後、両端をつけてドーナツ型にする。生地がはずれないように指でしっかりくっつける。

トレーに打粉をし、生地を並べる。冷蔵庫の野菜室に入れて約１５時間ほど低温発酵させる。

(翌日）発酵させた生地を冷蔵庫から取り出し、室温で１時間弱置いておく。（冬場が目安なので、季節によって調節して下さい）

鍋にお湯を沸かし（沸騰させない！）、モルト液を加える。お湯を沸かしている間にオーブンを２１０℃で温めておく。

お湯が沸いたら、生地同士がくっつかないように入れる。片面２分、裏返して１分、最後に表になる方を１分弱。
※このぐらい茹でるとやっと生地が浮いてきます。始めから浮いてしまう場合は、片面３０秒づつぐらいで良いと思います。

茹で上がったら、すぐに水気を拭き取りオーブンシートをひいた天板にのせる。予熱しておいたオーブンで１７分焼いて完成です！※ご家庭のオーブンによって焼き時間は少し変わってくると思いますので、調整してみてください。