豚肉を広げ、軽く塩コショウをする。

チーズがスライスのものであれば細かく刻む。ピザ用のであればそのまま使用する。
のりは細切りにする。

豚肉のはじにのり→チーズ→のりと重ねてきつく巻いていく。
巻き終わったら薄く小麦粉をまぶす。

焼き色がまんべんなくついたら、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて煮立たせる。
煮汁が半分になれば完成。