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梅と大根のさっぱりサラダ
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梅と大根のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

梅と大根のさっぱりサラダ

mentalsketch1985
mentalsketch1985 @cook_40045963

さわやかな酸味の梅ドレッシング。大根シャキシャキサラダによく合います。
このレシピの生い立ち
梅干し大量消費キャンペーンです(何

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さわやかな酸味の梅ドレッシング。大根シャキシャキサラダによく合います。
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材料

  1. 大根 お好みの量
  2. サラダ菜 1~2枚
  3. ●だし汁(湯+顆粒だし) 大匙3
  4. ●梅干し 大きめ1個
  5. ●みりん 小匙2
  6. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根は細くせん切りにし、塩もみをして数分放置。
    水気が出てきたら手でしぼって水分をのぞく。

  2. 2

    ●の材料をあわせてドレッシングをつくる。

  3. 3

    大根とドレッシングをからめて、出来上がり。サラダ菜を一緒に装ったら綺麗です。

コツ・ポイント

梅干しは、酸味が弱く甘みが強いものなら、ドレッシングにみりんを入れなくてもいいと思います。

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mentalsketch1985
mentalsketch1985 @cook_40045963
2008/03/27 04:54に公開
薬学部の大学院で日夜研究に励んでおります。マウスとは大の仲良し。おもにddYマウス5週齢♂が好きです。研究室に篭りっきりで殆ど運動できない状態なので健康が心配・・・クックパッドではおもにヘルシーで健康的で、かつ美味い料理を検索彷徨しています。(酒タバコを嗜好する彼氏にも、ヘルシーなものを食べさせてあげたい!)不健康とはおさらばだ!!
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