作り方
- 1
カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせておく。
- 2
さばはキッチンペーパーで水気をふき、半分に切る。(切るのはお好みで)
- 3
さばに塩・こしょうをし、1をまぶして油を敷いたフライパンで焼く。
- 4
薄切りのレモンを添える。
コツ・ポイント
塩さばを使うと辛くなるので気をつけてください。カレー粉と小麦粉の分量は一緒にしてください。添えてあるのは卵グラタンです。ゆで卵を輪切りにし、コーンと器にのせ、マヨネーズ(大さじ1)と牛乳(小さじ1)と塩・こしょうを混ぜたものをかけて、トースターで焼きました。
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衣の薄力粉にカレー粉を加えるだけで、生臭みが消えて食べやすくなります。これなら、(我が家の)子どもはぱくぱくです☆ chikappe
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