ベーコンは1cm幅に、にんじんは1cm幅くらいの細切りにし、たまねぎは5mm幅くらいの細切りにする。

しめじは石づきを切り落とし子房に分け、エリンギは短冊切りにする。キャベツは一口大に切っておく。

.フライパンにベーコンをいれ、弱火であぶらが出るようにゆっくり炒める。

あぶらが出たらにんじん・たまねぎ・しめじ・エリンギを加え、軽く炒める。

野菜にあぶらが回ったら水を入れ、たまねぎが柔らかくなるまで煮る。

煮えたら、チキンコンソメを加え、塩・胡椒で味を調える。

パスタは袋の表示より1分短めにゆでる。ゆであがる1分前になったらキャベツを加える。

茹で上がったパスタとキャベツを6.に入れ、全体によく絡めて完成。