豆腐と卵をホイッパーで混ぜ合わせます。
※豆腐の水きりは特に要らないです。

パン粉を豆腐とだいたい同量入れて混ぜながら水分を吸わせてハンバーグ型に成型できるくらいの堅さにする。

玉ねぎのみじん切り・塩コショウ、白炒りごまを入れてハンバーグの形にする。

両面をじっくりと中火で焼き目が着くまで焼き、焼き肉のたれで照り焼き風に焼き絡める。

お好みで青しそや大根おろしを乗せる。