こんな歯ごたえのサラダ、たまにはいかがでしょう？このレシピの生い立ち居酒屋さんでこんなのがありました。
さつまいもを千切り用スライサーの目の細かいやつで細く切る。ウチではコレです。（１ｍｍくらいに切れるやつです）
こんな感じ。
さつまいもを油で揚げます。
油を切って、キャベツの千切りの上にのっける。 ちりめんじゃこをのせてできあがり！
マヨネーズと青じそドレッシングをかけて食べるのがお勧めです。
揚げたてがフニャ～となっていても、少しするとパリパリになります。カサが増えるので、さつまいも中１本くらいで結構な量ができます。
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