混ぜるだけコーヒーピーナツバタークッキー

チョコホリックカフェ @cook_40022540
子供と作る 簡単計量、混ぜるだけレシピです。
甘食みたいな食感です。
このレシピの生い立ち
このところ 夏なのに寒いくらいの気温で バターを触ってみたくなりました。 夏休みなので 台所好きの娘と楽しみました。
混ぜるだけコーヒーピーナツバタークッキー
子供と作る 簡単計量、混ぜるだけレシピです。
甘食みたいな食感です。
このレシピの生い立ち
このところ 夏なのに寒いくらいの気温で バターを触ってみたくなりました。 夏休みなので 台所好きの娘と楽しみました。
作り方
- 1
下準備:バターとピーナツバターを常温に戻しておく。☆を合わせて振るっておく。オーブンは 180℃で余熱。
- 2
バターを白っぽくなるまでHMで混ぜる。砂糖を少しずつ加えながらもったりするまで混ぜる。
- 3
割りほぐした卵を少しずつ加えては混ぜ加えては混ぜる。 分離しないよう攪拌はしっかり!卵は大さじ1づつ加えるといいかも!!
- 4
ゴムベラに持ち替え
コーヒーリキュールを加え混ぜる。 ☆をもう一度振るいながら加え さっくりきるようにまぜる。 - 5
インスタントコーヒーを全体にいきわたるよう 加える。 絞り袋に入れ(口金は何でもいい) 天板に 離して絞る。
- 6
180℃で余熱したオーブンを170℃に下げて 15~20分焼く。
コツ・ポイント
子供が作りやすいよう ゆるい生地にしました。 どんな口金で絞っても 丸く流れてしまいます。量はショートケーキの上に乗っている生クリームぐらいの一絞りでちょうどいいと思います。分かるかな。。。
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