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混ぜるだけコーヒーピーナツバタークッキー
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混ぜるだけコーヒーピーナツバタークッキー-レシピのメイン写真

混ぜるだけコーヒーピーナツバタークッキー

チョコホリックカフェ
チョコホリックカフェ @cook_40022540

子供と作る 簡単計量、混ぜるだけレシピです。

甘食みたいな食感です。
このレシピの生い立ち
このところ 夏なのに寒いくらいの気温で バターを触ってみたくなりました。 夏休みなので 台所好きの娘と楽しみました。

子供と作る 簡単計量、混ぜるだけレシピです。

甘食みたいな食感です。
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チョコホリックカフェ
チョコホリックカフェ @cook_40022540

子供と作る 簡単計量、混ぜるだけレシピです。

甘食みたいな食感です。
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子供と作る 簡単計量、混ぜるだけレシピです。

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材料

  • 有塩バター 70g
  •  ピーナッツバター(無糖) 40g
  • 砂糖 80g
  • 卵 M2個
  • コーヒーリキュール 30g
  • ☆薄力粉 90g
  • ☆純ココア 10g
  • ☆ベーキングパウダー 5g
  • インスタントコーヒー(粒が粗い方がよい) 5g
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作り方

  1. 1

    下準備:バターとピーナツバターを常温に戻しておく。☆を合わせて振るっておく。オーブンは 180℃で余熱。

  2. 2

    バターを白っぽくなるまでHMで混ぜる。砂糖を少しずつ加えながらもったりするまで混ぜる。 

  3. 3

    割りほぐした卵を少しずつ加えては混ぜ加えては混ぜる。 分離しないよう攪拌はしっかり!卵は大さじ1づつ加えるといいかも!!

  4. 4

    ゴムベラに持ち替え
    コーヒーリキュールを加え混ぜる。 ☆をもう一度振るいながら加え さっくりきるようにまぜる。

  5. 5

    インスタントコーヒーを全体にいきわたるよう 加える。 絞り袋に入れ(口金は何でもいい) 天板に 離して絞る。

  6. 6

    180℃で余熱したオーブンを170℃に下げて 15~20分焼く。

コツ・ポイント

子供が作りやすいよう ゆるい生地にしました。 どんな口金で絞っても 丸く流れてしまいます。量はショートケーキの上に乗っている生クリームぐらいの一絞りでちょうどいいと思います。分かるかな。。。 

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チョコホリックカフェ
チョコホリックカフェ @cook_40022540
2008/08/23 00:19に公開
赤い色の雑貨が好き。アウトドア大好き一家。ボウル一つで混ぜるだけの焼きっぱなしケーキがめんどくさくなくて好きだ。                       お子様でも簡単に作れるよう ボウル1つ、計量は、はかりオンリーレシピを製作中。
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このレシピのキーワード

クッキー ココア 薄力粉 卵 ピーナッツバター

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