【予備発酵】　　　　　　　○ぬるま湯に砂糖ひとつまみ（分量外）とドライイーストを入れて混ぜ、15分間放置（´∇｀）

ボウルに●の材料と１を注ぎ入れ、ぐにゃぐにゃとつかむように混ぜる。　※塩はできるだけ最後に混ざるようにボウルの底の方に入れてね☆

まとまってきたら台に取り出し、①台にたたきつける→②２つに折りたたむ→③向きを変える　　　を繰り返す☆　　　　　　　（´∇｀）{１５０回くらいかな☆がんばって!!

生地を指で広げてみて向こうが透けるくらいに薄く伸びるくらいになれば捏ねあがりッ★

生地の表面がきれいになるように１つにまとめ、薄くサラダ油を塗ったボウルにいれてオーブンの発酵機能など３０度くらいの暖かい場所で2.5倍～3倍の大きさになるまで約６０分間放置（・∇・）

再び台に取り出し、指で押し広げてガス抜をぬいたら、三つ折りにしてスケッパーで８等分する☆

生地の表面が張るようにきれいに丸め、固く絞った布巾をかぶせて１０分ほどベンチタイム☆

手のひらで軽く押し広げ、２０ｃｍの棒状に伸ばし、２つに折りたたみ、繋ぎ目をしっかりとじて楕円形に形成する☆　　　　　こんな感じ【｜→U→О】

オーブンシートの上に並べ、暖かい場所でオーブンの発酵機能など暖かい場所で、２倍の大きさになるまで約３０分ほど放置（´ー｀）

ハケで溶き卵を塗り、真ん中にソーセージを埋め込むように置き、お好みでケチャップ・マヨネーズ・パセリ・黒胡椒などをトッピングする★

２１０度のオーブンで約１０分焼く。底を見てみて、ほんのり焼き色がついていれば完成～♪