簡単チャプチェ
韓国語の先生に教えていただいた韓国人直伝のレシピです。チャプチェは本当は牛肉を使いますがこのレシピはカニかまで作っています。材料費も節約！とっても簡単☆
このレシピの生い立ち
私は韓国料理のなかでサムギョプサル（韓国焼肉）の次にこのチャプチェが大好きです。先日誕生日に韓国語の先生が作ってくれて一緒に作り方も教えてくれました。
簡単チャプチェ
韓国語の先生に教えていただいた韓国人直伝のレシピです。チャプチェは本当は牛肉を使いますがこのレシピはカニかまで作っています。材料費も節約！とっても簡単☆
このレシピの生い立ち
私は韓国料理のなかでサムギョプサル（韓国焼肉）の次にこのチャプチェが大好きです。先日誕生日に韓国語の先生が作ってくれて一緒に作り方も教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切り、絹さやは細切り玉葱は薄切りにする。
カニかまはさいておく。 -
- 2
鍋に湯を沸かし、韓国春雨を6分くらいゆでる。
-
- 3
春雨をゆでている間に、フライパンにごま油を少量（分量外）ひいて、まず玉葱と人参を炒める。しんなりしてきたら絹さやとカニかまを加えてかるく炒めて、塩・こしょう少々とにんにくで味をつけておく。
-
- 4
6分たったら春雨をざるにあげ、水でぬめりをとるように洗い、しっかり水を切る。
- 5
ボールに3と4を入れ醤油大さじ1・1/2いれて手でよく揉み込む。そのあとにごま油大さじ1を加えてさらに揉み込む。
-
- 6
お皿に盛り付けてたっぷりの煎りごまをかけて出来あがり☆
簡単！！ -
コツ・ポイント
韓国春雨は韓国食材店やコリアンタウン、新大久保に行くと売っています。なければ普通の春雨でもokです！韓国春雨はサツマイモが原料でコシがあって次の日も電子レンジでチンして食べても美味しいです。
最後揉み込むときは必ず醤油から！ごま油を先に入れてしまうと春雨に膜ができて醤油の味がしみこまなくなってしまいます。
入れるお野菜は冷蔵庫のなかのものなんでも！緑色と赤の野菜をつかうと仕上がりがきれいです。
つくれぽ
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