ブロッコリーとレタスのガーリック炒め
yonoa @cook_40042094
脂っこい料理の次の日はちょっぴりヘルシーに♪安くて新鮮なお野菜が手に入ったら、ヘルシーな炒め物であっさりと♪お肉を使わないけど、ガーリックソテーにすれば立派なメインになりますww 油揚げがさりげなくコクをプラス♪ベーコンでもいいかもww
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとレタスが安かったの！！余りもの野菜でも全然ＯＫ！冷蔵庫の掃除のつもりで色々アレンジしてみて♪
ブロッコリーとレタスのガーリック炒め
脂っこい料理の次の日はちょっぴりヘルシーに♪安くて新鮮なお野菜が手に入ったら、ヘルシーな炒め物であっさりと♪お肉を使わないけど、ガーリックソテーにすれば立派なメインになりますww 油揚げがさりげなくコクをプラス♪ベーコンでもいいかもww
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとレタスが安かったの！！余りもの野菜でも全然ＯＫ！冷蔵庫の掃除のつもりで色々アレンジしてみて♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに、サラダ油と、スライスしたにんにくと七味ひとふりを入れ、弱火にかける。
- 2
香りが出てきたら、一口大にカットしたブロッコリーと短冊切りの油揚げを加え、酒、軽く塩こしょうをし、中火で1～２分程度蒸し炒めにする。
- 3
ブロッコリーが鮮やかな緑になったら一気に仕上げ。手でちぎったレタスを加え、塩こしょう、しょうゆで味を調え、仕上げにバターを加えれば完成☆
コツ・ポイント
レタスを入れてからは、もうほとんど火にかけません。余熱で十分火が通るので軽く混ぜる程度でOK。シャキシャキ感を楽しみましょう！（長く炒めると水っぽくなっちゃうので）
七味は、和食に限らず、手軽にピリ辛感をだすのによく使いますww 今回の様にガーリックソテーに使うと、ペペロンチーノ風になりますよ♪ピリ辛にすると、塩分控え目の味付けでも気にならないから、身体にもヘルシーですよね☆
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