大根、れんこん、にんじんは食べやすい大きさの乱切りに。鶏肉も一口大に。大根だけ沸騰したお湯で１０分くらいゆでておく

お鍋に油を軽くひき、鶏肉をいれ、れんこん、にんじん、大根をくわえ油をなじませる。

②の鍋に●を加え落し蓋をして中火で１０分。途中混ぜ合わせ弱火で１０分煮込む。
最後にはちみつを加えて強火にし汁気を飛ばす。