フードプロセッサーに粉・砂糖・アーモンドプードルをいれ、ふるうつもりで回す。

バターを入れさらさらになるまで混ぜたらコーヒーリキュールを加える。

残りの材料を加えくるみが砕けすぎない程度で生地をまとめる。生地をポリ袋にいれ棒状に成形する。

冷蔵庫で休ませた生地を５ｍｍ厚さにカットし１７０℃のオーブンで２０分ほど焼く。