おいしい煮たまご☺味たま
マリー☆☆ @cook_40037015
ラーメン屋さんに負けない、トロッと煮たまご。そのまま切ってお皿に並べておつまみにもどうぞ☆中までじっくり染みますよ☆
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんなどに見るあの煮たまご！たまご大好きなのでお家で作ってみました♡ 食べたいだけ食べれて嬉しい（｡￫∀￩｡)ー☆
おいしい煮たまご☺味たま
ラーメン屋さんに負けない、トロッと煮たまご。そのまま切ってお皿に並べておつまみにもどうぞ☆中までじっくり染みますよ☆
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんなどに見るあの煮たまご！たまご大好きなのでお家で作ってみました♡ 食べたいだけ食べれて嬉しい（｡￫∀￩｡)ー☆
作り方
- 1
鍋で卵をゆでる。
おいしい半熟卵の作り方は(6)参照☆ -
- 2
小鍋に漬けこみ液の調味料★を全部入れ、軽く煮たたせる。
-
- 3
煮立ったら火を止め粗熱が取れたら、あらかじめにんにくを入れた保存用容器に移し、茹であがったたまごを入れる。
-
- 4
上にアルミホイルをかぶせ、容器にそって少し中をくぼませ、卵がしっかり液に浸かるようにする。
-
- 5
上からラップをし、冷蔵庫で１日寝かせればできあがり☆
- 6
☆半熟卵の作り方
常温にしておいた卵を沸騰したお湯に入れ６分、火からおろして鍋に蓋をして３分、流水で３分冷やす
- 7
もちろんふたつきの容器などにそのまま卵を入れてもＯＫ！その際はしっかり浸かっていることを確認してね！
- 8
2012.6.3
「話題のレシピ」に
取り上げていただきました！
皆さんありがとうございます(｡￫∀￩｡) -
コツ・ポイント
保存容器は卵が漬けこみ液にひたひたに浸かるくらいのものを選ぶといいです。
1~2日、冷蔵庫で寝かせると、とってもおいしくできあがりますよ！
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その他のレシピ
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