豆腐マヨｄｅマカロニサラダ
豆腐で作るマヨネーズを使うから、ノンオイル、ノンエッグのマカロニサラダ。ヘルシーだし卵アレルギーさんにも食べられちゃう。
豆腐臭さもほとんどないです。さっぱりおいしいマカロニサラダです。
このレシピの生い立ち
ノンオイル、ノンエッグのマヨネーズを探していたら、豆腐でできるマヨネーズに出会いました。「伊東家の・・・」で紹介されたこともあるようです。ためしにマカロニサラダに使ってみたらさっぱりしていてすごく美味しかったので載せました。
豆腐マヨｄｅマカロニサラダ
豆腐で作るマヨネーズを使うから、ノンオイル、ノンエッグのマカロニサラダ。ヘルシーだし卵アレルギーさんにも食べられちゃう。
豆腐臭さもほとんどないです。さっぱりおいしいマカロニサラダです。
このレシピの生い立ち
ノンオイル、ノンエッグのマヨネーズを探していたら、豆腐でできるマヨネーズに出会いました。「伊東家の・・・」で紹介されたこともあるようです。ためしにマカロニサラダに使ってみたらさっぱりしていてすごく美味しかったので載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ジャガイモはいちょう切りにし、マカロニと一緒に塩茹でしざるにあげておく。
-
- 2
きゅうり、たまねぎははスライスする。きゅうりは少量の塩(分量外)で揉んでおく。
ハムは食べやすい大きさに切っておく。
《 新たまねぎがない場合は水にさらしてよく揉んで辛味をぬいてくださいね。》 -
- 3
豆腐マヨネーズを作る。☆の材料をすべて入れミキサーにかけるだけ。クリーム状になればＯＫ！
我が家ではブレンダーを使います。 -
- 4
１，２，３、をすべて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を整え出来上がり！！
-
コツ・ポイント
豆腐マヨネーズはとにかく入れて混ぜるだけなので簡単です。お好みでマスタード、塩の分量は変えてください。絹ごし豆腐でもやってみましたが木綿より少しゆるめのクリーム状になります。味も少しさっぱり感が増すような、水っぽいというような感じです。マスタード（我が家ではからし）が豆腐臭さを消しているようなので、からしやマスタードが苦手な方はちょっとダメかも・・・。ちなみに辛味はほとんどありません。
つくれぽ
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