クミンシードでいつものカレーが変身！
kaka64 @cook_40037190
クミンシードっていろいろつかえますよ〜。
その他使い方はコツ・ポイントに記入しました。まずはカレーでおためしください。
このレシピの生い立ち
クミンシードってお魚料理に使おうとおもって購入してましたが、カレーにかかせなくなりました。
クミンシードでいつものカレーが変身！
クミンシードっていろいろつかえますよ〜。
その他使い方はコツ・ポイントに記入しました。まずはカレーでおためしください。
このレシピの生い立ち
クミンシードってお魚料理に使おうとおもって購入してましたが、カレーにかかせなくなりました。
作り方
- 1
鍋に油をしきクミンシードを加え中火にかけ、パチパチ弾けだしてから（焦がさないように）具材を加えて炒めます。
- 2
パウダーの場合は煮込む途中にお好みで小さじ１程度加えていただくといつものカレーと違った風味になります。
- 3
カレー用のご飯を炊くときはバターで炒めたクミンシードをいっしょに炊きますと、より本格的なカレーができますよ。
- 4
コツ・ポイント
○お肉に塩・ブラックペッパーと一緒に揉み込んでエキゾチックな風味に。○挽肉に練り込んでソーセージやハンバーグに。○白身魚やホタテ貝・エビのグリルに○蒸した野菜（カリフラワーやじゃがいも、キャベツ、玉ねぎ等に）パラッと散らして☆etc
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537955
