鍋に油をしきクミンシードを加え中火にかけ、パチパチ弾けだしてから（焦がさないように）具材を加えて炒めます。

パウダーの場合は煮込む途中にお好みで小さじ１程度加えていただくといつものカレーと違った風味になります。

カレー用のご飯を炊くときはバターで炒めたクミンシードをいっしょに炊きますと、より本格的なカレーができますよ。