ささみの筋を取り、食べやすい大きさに切る。★の調味料をもみこむ。

ブロッコリーは小房に分けて固めに塩茹でする。（茎の部分も食べましょう）トマトも一緒にお湯に入れて、湯剥きする。

トマト、しめじ、人参は食べやすい大きさに切る。

ささみに片栗粉をまぶし、漬け汁をよくからめる。多めの油（分量外）でフライパンを熱し、ささみ・人参・しめじを炒めます。*コツ参照

トマトを入れて、炒め煮のようにする。汁気が無くなってきたらブロッコリーを加え、○の調味料で味を整える。